매실청 담그는 시기가 다가왔어요. 6월 말쯤이면 시장에서도 쉽게 구할 수 있고 마트에서는 이미 판매 중인 곳도 있더라고요. 저는 매년 직접 담가서 먹는데 올해도 어김없이 담가보려고 합니다. 여러분께도 소개해드릴게요.
매실 칼로리
매실 100g당 29kcal입니다. 과일치고는 꽤나 높은 편이죠? 하지만 설탕과 1:1 비율로 청을 담근다면 얘기가 달라집니다. 당류이기 때문에 혈당지수가 높아져서 살이 찌는데 영향을 주거든요. 그래서 다이어트하시는 분이라면 주의해야 하지만 우리나라 사람들이 워낙 좋아하는 맛이다 보니.. 포기하기 쉽지 않죠ᅲᅲ
설탕 대신 올리고당을 넣으면 안 되나요? 올리고당 역시 마찬가지로 당분이라 같은 양을 넣었을 때 똑같이 혈당지수가 높아집니다. 따라서 굳이 단맛을 위해 넣는 거라면 차라리 안 넣는 편이 낫습니다. 다만 식이섬유가 풍부해서 장건강에 도움이 될 수 있으니 참고하세요~
매실 먹는 법
가장 좋은 방법은 물에 희석해서 먹는 겁니다. 원액 자체로는 당도가 높기 때문에 당뇨환자분들은 섭취 시 주의하시는 게 좋습니다. 그리고 위에서 말씀드린 것처럼 다이어터분들에게는 좋지 않으니 조금이라도 건강하게 드시고 싶다면 물에 희석해서 드시는 걸 추천드려요.
오늘은 매실 칼로리에 대해 알아봤어요. 이제 곧 여름이니 시원한 매실차 한잔 어떠신가요?
